【セリアック病】ご存知ですか?
スッキリ快腸ですか
なぜ、欧米では盛んに
グルテンフリーが
叫ばれているのでしょうか?
以前にも書きましたが、
これには私達人間の仕業が
大きく関わっています、、、。
今、私達が食べいる小麦は
ほぼ遺伝子組み換えの小麦です。
確かに遺伝子組み換えをした事によって、
作高は6倍近く上ったと言われます。
しかし、
この事によって100%農薬使わないと
育たない小麦に変貌し
更にはグルテンの含有量も
6倍になったと言われるのです。
このグルテン、
水分とまざる事で小腸の壁に
こびり付き柔毛突起を壊し
栄養と水分の吸収を阻害をし
小腸の環境を荒らしてしまうのです。
これが、今増えている
セリアック病のあらましです。
日本は、小麦の8割を輪入に頼り
その内6割はアメリカ産小麦と言われます。
つまり、グルテンと農薬のダブルで
腸内環境を荒らしているのです。
遺伝子組み換え前の小麦は、
私達にとって悪者では無かったのです。
私はこれを、小麦の逆襲と呼んでいます。
今一度、主食を何にするのか、、。
考え時と言えるでしょう。
腸内フローラマイスター 橘美はる
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